ဟိချောကလက်ချစ်ပ်လုပ်စက်လုပ်ငန်းစဉ်သည် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် ကိုကိုးစေ့များဖြင့် စတင်သည်။ ထို့နောက် ပဲစေ့များကို အရသာနှင့် အနံ့များထွက်ရှိစေရန် လှော်ထားသည်။ ကင်ပြီးပါက ကိုကိုးအစေ့များကို ကိုကိုးအရက်ဟုခေါ်သော အနုစိတ်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေပါ။
ထို့နောက် ချောကလက်ကို ချောကလက်၏ ချောမွေ့သော အသွင်အပြင် ဖန်တီးရန်နှင့် ၎င်း၏ အရသာကို မြှင့်တင်ရန် ချောကလက်ကို ဆုပ်နယ်ပြီး မွှေပေးသည့် conching ဟုခေါ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖြတ်သန်းသည်။ ဤအဆင့်သည် ပြီးပြည့်စုံသော ချောကလက်ချစ်ပ်အခြေခံကို ဖန်တီးရန် အရေးကြီးပါသည်။
conching လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးနောက်၊ ချောကလက်သည် မှန်ကန်သောပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းပုံရှိစေရန်အတွက် ချောကလက်ကို ချောမွေ့သောအသွင်အပြင်နှင့် စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်အရသာကိုပေးစွမ်းနိုင်စေရန် အပူပေးသည်။ ချောကလက်ကို အပူပေးပြီးတာနဲ့၊ ငါတို့အားလုံး သိပြီး နှစ်သက်ကြတဲ့ ရင်းနှီးပြီးသား မမြဲတဲ့ပုံစံအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားနိုင်ပါတယ်။
ဒါက ဘယ်မှာလဲ။ချောကလက်ချစ်ပ်ထုတ်လုပ်သူဆော့ကစားလာသည်။ ဤစက်များကို ကျွန်ုပ်တို့ ချောကလက်ချစ်ပ်များဟု ခေါ်သော သေးငယ်ပြီး တူညီသော အပိုင်းများဖြစ်အောင် ချောကလက်ကို ပုံသွင်းကာ လှီးဖြတ်ရန် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် တမူထူးခြားသော ချောကလက်ချစ်ပ်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်လာစေရန် အအေးခံပြီး ခိုင်မာစေသည့် မှိုများထဲသို့ ဂရုတစိုက်ထည့်ခြင်း ပါဝင်သည်။
ချောကလက်ချစ်ပ်ပြုလုပ်သည့်စက်၏ အဓိကအင်္ဂါရပ်များထဲမှတစ်ခုမှာ ချောကလက်၏ အပူချိန်နှင့် ပျစ်ဆိမ့်မှုကို တိကျစွာထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိပြီး ချောကလက်ချစ်ပ်တစ်ခုစီသည် တစ်သမတ်တည်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ပြီးပြည့်စုံသော texture ရှိစေရန်ဖြစ်သည်။ အပြစ်အနာအဆာကင်းပြီး အရည်အသွေးမြင့် ချောကလက်ချစ်ပ်များ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဤတိကျမှုအဆင့်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
ချောကလက်ပုံသဏ္ဍာန်အပြင်၊ ဤစက်များသည် ချောကလက်အပိုင်းအစများကို ထုပ်ပိုးပြီး ဖြန့်ဖြူးရန် အသင့်ရှိသော သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးခါးပတ်တစ်ခုပေါ်တွင်လည်း ကပ်ထားကြသည်။ ချောကလက်ချစ်ပ်များသည် စားသုံးသူများမျှော်လင့်ထားသည့် တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ပြည့်မီစေရန် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ပါသည်။
ချောကလက်ချစ်ပ်ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ရိုးရာနို့ချောကလက်တွင် အကန့်အသတ်မရှိကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ အနက်ရောင်နှင့် အဖြူရောင် ချောကလက်များ ခေတ်စားလာသည်နှင့်အမျှ ထုတ်လုပ်သူများသည် ချောကလက်ချစ်ပ် အရသာအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် စက်များကို တီထွင်ခဲ့ကြသည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် ထူးခြားပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ချောကလက်ချစ်ပ်ထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီးရန်အတွက် အဆုံးမရှိဖြစ်နိုင်ချေများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
ရိုးရာချောကလက်ချစ်ပ်ပြုလုပ်သည့်စက်အပြင်၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြောင်းလဲစေသည့် ခေတ်မီဆန်းသစ်တီထွင်မှုများလည်း ရှိသေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အချို့သောစက်များသည် စိတ်ကြိုက်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ဒီဇိုင်းများကို ဖန်တီးနိုင်သော အဆင့်မြင့်နည်းပညာများဖြင့် ထုတ်လုပ်သူများအနေဖြင့် ချစ်ပ်များကို အရွယ်အစားနှင့် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ထုတ်လုပ်နိုင်စေပါသည်။
ချောကလက်၏ ပျားရည်နှင့် အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ထိန်းညှိပေးသည့် အလိုအလျောက်စနစ်များ တပ်ဆင်ထားသော စက်များ ရှိပြီး ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး ချောမွေ့ပြီး ထိရောက်မှုရှိစေရန် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ဤတိုးတက်မှုများသည် ချောကလက်ချစ်ပ်များ၏ လိုက်လျောညီထွေမှုနှင့် အရည်အသွေးကို သိသာထင်ရှားစွာ မြှင့်တင်ပေးကာ ဆန်းသစ်တီထွင်ထားသော ထုတ်ကုန်အသစ်များ စျေးကွက်သို့ ဝင်ရောက်ရန် လမ်းခင်းပေးပါသည်။
ချောကလက်ချစ်ပ်ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပြီးပြည့်စုံသော ကိုက်အရွယ် ချောကလက်ချစ်ပ်များကို ဖန်တီးရာတွင် အပ်နှံမှုနှင့် တိကျမှုကို သက်သေပြချက်ဖြစ်သည်။ ကိုကိုးစေ့ကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ခြင်းမှသည် အနုစိတ်ပုံဖော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အထိ၊ နောက်ဆုံးရလဒ်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စားသုံးသူများအတွက် ပျော်ရွှင်မှုဖြစ်စေသည့် အရသာရှိသော အရသာဖြစ်ကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် အဆင့်တိုင်းကို ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်ပါသည်။
အောက်ပါတို့သည် ချောကလက်ချစ်ပ်ပြုလုပ်သည့်စက်၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များဖြစ်သည်။
နည်းပညာဆိုင်ရာဒေတာ-
သတ်မှတ်ချက်များ Cooling Tunnel ဖြင့် Chocolate Drop Chip Button စက် | |||||
မော်ဒယ် | YC-QD400 | YC-QD600 | YC-QD800 | YC-QD1000 | YC-QD1200 |
Conveyor Belt Width (mm) | ၄၀၀ | ၆၀၀ | ၈၀၀၀ | ၁၀၀၀ | ၁၂၀၀ |
Depositing Speed (times/min) | ၀-၂၀ | ||||
Single Drop Weight | 0.1-3 GRAM | ||||
အအေးခံဥမင် အပူချိန်(°C) | ၀-၁၀ |
စာတိုက်အချိန်- Jan-12-2024