ယနေ့ခေတ် လျင်မြန်သောကမ္ဘာတွင် ချောကလက်ချစ်ပ်များ၊ နည်းပညာတိုးတက်မှုများသည် စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးအပေါ် သိသာထင်ရှားစွာ သက်ရောက်မှုရှိခဲ့သည်။ ချောကလက်လုပ်ငန်းသည် ကြီးမားသောတိုးတက်မှုနှင့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို တွေ့ကြုံခဲ့ရသည့် ထိုကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤနယ်ပယ်တွင် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများစွာရှိသည့်အနက်၊ချောကလက်ချစ်ပ်စက်ဦးဆောင်ဥပမာအဖြစ် ထင်ရှားသည်။ ဤဆောင်းပါးသည် ချောကလက်လုပ်ငန်းတွင် ချောကလက်ချစ်ပ်စက်များ၏ ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်၊ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို စူးစမ်းလေ့လာထားသည်။
သမိုင်းနှင့် ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်
ချောကလက်၏ ဇစ်မြစ်သည် Mayan နှင့် Aztec ယဉ်ကျေးမှုများမှ ဆင်းသက်လာသည်မှာ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ ကတည်းကပင် ဖြစ်သည်။ သို့သော် ၁၈ ရာစုနှောင်းပိုင်းအထိ ချောကလက်သည် လူအများကြားတွင် ပိုမိုရရှိလာခဲ့သည်။ ချောကလက်လုပ်ငန်းသည် စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် ကုန်ထုတ်လုပ်မှု တိုးတက်မှုများကြောင့် ဤအရသာကို အမြောက်အမြားထုတ်လုပ်ခွင့်ပြုထားသောကြောင့် ချောကလက်လုပ်ငန်းသည် အဆမတန်ကြီးထွားလာခဲ့သည်။
တီထွင်မှုကိချောကလက်ချစ်ပ်စက်ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အဆင်ပြေစွာအသုံးပြုနိုင်သော ချောကလက်အတုံးများ ကြီးထွားလာခြင်းကြောင့် ဝယ်လိုအားများလာသည်။ ယခုအချိန်အထိ ချောကလက်ကို အစိုင်အခဲ သို့မဟုတ် အရည်ပုံစံဖြင့် အဓိကစားသုံးကြသည်။ အရွယ်ညီညီ ချောကလက်ချစ်ပ်များ ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် စက်တစ်လုံးအတွက် လိုအပ်မှုသည် မကြာမီတွင် ထင်ရှားလာပြီး တီထွင်သူများသည် အလိုအလျောက်ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို ဖန်တီးရန် ကြိုးပမ်းလာကြသည်။
အစပိုင်းမှာတော့ ချောကလက်ချစ်ပ်ထုတ်လုပ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ကို လက်နဲ့လုပ်ခဲ့တာပါ။ ချောကလက်များသည် ချောကလက်အတုံးများ သို့မဟုတ် အတုံးများကို မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်လုပ်နည်းများတွင် အသုံးပြုသည့် သေးငယ်သောအပိုင်းများအဖြစ် ဖြတ်တောက်သည်။ ထိရောက်သော်လည်း၊ ဤနည်းလမ်းသည် အချိန်ကုန်ပြီး မညီမညာသော ချောကလက်ချစ်ပ်များကို မကြာခဏ ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ချောကလက်ချစ်ပ်စက်၏ တီထွင်မှုသည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အလိုအလျောက်လုပ်ဆောင်ပြီး ချောမွေ့စေခြင်းဖြင့် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို တော်လှန်ခဲ့သည်။
အင်္ဂါရပ်များနှင့် အစိတ်အပိုင်းများ
ခေတ်မီသည်။ချောကလက်ဘားလုပ်သည့်စက်များပြီးပြည့်စုံသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ချောကလက်ချစ်ပ်များ ထုတ်လုပ်ရန် အတူတကွ လုပ်ဆောင်သည့် အဓိက အစိတ်အပိုင်းများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ စက်တွင် အများအားဖြင့် ကြီးမားသော ခုန်ကူးစက်၊ သယ်ယူပေးသည့် ခါးပတ်၊ လှီးဖြတ်ထားသော ဓားသွားများနှင့် အစုအဝေးခန်းတစ်ခု ပါဝင်ပါသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်ကို loading ဖြင့်စတင်သည်။ချောကလက်ထုပ်စက်များအတုံးများ သို့မဟုတ် အတုံးများ ချောမွေ့စွာ လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန် ၎င်းတို့ကို သီးခြားအပူချိန်တစ်ခုသို့ အပူပေးသည့် hopper တစ်ခုထဲသို့ အတုံးများ သို့မဟုတ် အတုံးများထည့်ပါ။
ချောကလက် အရည်ပျော်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းကို လှီးဖြတ်ထားသော ဓါးသွားများဆီသို့ သယ်ဆောင်သည့် သယ်ယူပေးသည့် ခါးပတ်သို့ ပေးပို့သည်။ လှီးဖြတ်ထားသော ဓါးသည် ချောကလက်ချစ်ပ်အရွယ်အစားကို သီးခြားလိုအပ်ချက်များနှင့် စိတ်ကြိုက်ချိန်ညှိနိုင်သည်။ ချောကလက်သည် ဓါးသွားဖြတ်သွားသောအခါ၊ ၎င်းကို အချိုးညီညီ ချောကလက်ချစ်ပ်များအဖြစ် စနစ်တကျ လှီးဖြတ်ထားသည်။ ထို့နောက် အပိုင်းအစများသည် အစုအဝေးခန်းများအတွင်းသို့ ကျရောက်ကာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ထုတ်လုပ်သူများ၊ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းနှင့် မုန့်လုပ်ရောင်းချသော ကုမ္ပဏီများသို့ ထုပ်ပိုးပြီး ဖြန့်ဝေရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
ချောကလက်လုပ်ငန်းအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။
ချောကလက်ချစ်ပ်စက်များ မိတ်ဆက်ခြင်းသည် ချောကလက်လုပ်ငန်းအပေါ် လေးနက်သော သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဤနည်းပညာသည် စက်မှုလုပ်ငန်းကို တော်လှန်ပြောင်းလဲနေသည့် အဓိကကျသော နယ်ပယ်အချို့ဖြစ်သည်။
1. စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပါ- ချောကလက်ချစ်ပ်စက်ကို မတီထွင်မီ၊ ချောကလက်ကို ကိုယ်တိုင်ခုတ်ထစ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် လုပ်သားအလွန်များပြားပြီး အချိန်ကုန်ပါသည်။ စက်မှပံ့ပိုးပေးသော အလိုအလျောက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် စွမ်းဆောင်ရည်ကို သိသိသာသာတိုးတက်စေပြီး အချိန်တိုအတွင်း ချောကလက်ချစ်ပ်များကို ပိုမိုထုတ်လုပ်နိုင်သည်။
2. တသမတ်တည်းနှင့် တူညီမှုချောကလက်ချစ်ပ်စက်အချိုးညီညီ အရွယ်အစား ချောကလက်ချစ်ပ်များကို ထုတ်လုပ်ပေးကာ မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်လုပ်ရာတွင် လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ဤတိကျမှုအဆင့်သည် ချောကလက်နှင့်ပတ်သက်သည့် ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် အသွင်အပြင်ကို တိုးတက်စေပြီး ထုတ်လုပ်သူများကို စံချိန်စံညွှန်းမီသည့် ထုတ်ကုန်များကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေပါသည်။
3. ကုန်ကျစရိတ်-ထိရောက်မှု- ချောကလက်ချစ်ပ်စက်မှ အလိုအလျောက်ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် လုပ်သားကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချပေးပြီး ပစ္စည်းများ စွန့်ပစ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ကို ချောမွေ့စေခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သူများသည် ချောကလက်ချစ်ပ်များ၏ စျေးနှုန်းကို လျှော့ချနိုင်ကာ ၎င်းတို့ကို ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော စားသုံးသူအုပ်စုများအတွက် ပိုမိုရရှိနိုင်စေပါသည်။
4.Versatility နှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု- စျေးကွက်တွင် ချောကလက်ချစ်ပ်များ ရရှိနိုင်မှုသည် အချက်အပြုတ် တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများအတွက် အခွင့်အလမ်းကမ္ဘာကို ဖွင့်လှစ်ပေးပါသည်။ မုန့်ဖုတ်သမားများနှင့် စားဖိုမှူးများသည် ချောကလက်ချစ်ပ်များ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် စမ်းသပ်နိုင်ခဲ့ပြီး ထူးခြားဆန်းသစ်သော ချောကလက်ဖန်တီးမှုများ တိုးပွားလာစေသည်။
အောက်ပါတို့သည် ချောကလက်ချစ်ပ်ပြုလုပ်သည့်စက်၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များဖြစ်သည်။
နည်းပညာဆိုင်ရာဒေတာ-
သတ်မှတ်ချက်များ Cooling Tunnel ဖြင့် Chocolate Drop Chip Button စက် | |||||
မော်ဒယ် | YC-QD400 | YC-QD600 | YC-QD800 | YC-QD1000 | YC-QD1200 |
Conveyor Belt Width (mm) | ၄၀၀ | ၆၀၀ | ၈၀၀၀ | ၁၀၀၀ | ၁၂၀၀ |
Depositing Speed (times/min) | ၀-၂၀ | ||||
Single Drop Weight | 0.1-3 GRAM | ||||
အအေးခံဥမင် အပူချိန်(°C) | ၀-၁၀ |
ချောကလက်ကြော်
တင်ချိန်- အောက်တိုဘာ ၁၉-၂၀၂၃